Resepi Bonda Laksa Terengganu Kuah Putih Yang Enak

Assalamualaikum dan salam sejahtera kalian semua. Semoga November ini baik baik saja untuk kita semua. Husniey sekarang di kampung halaman, sejak haritu lagi nak taip resepi bonda kesayangan dan berkongsi di blog husniey tapi kali ini baru ada peluang itu. Husniey dalam proses nak kumpul resepi masakan air tangan bonda dan nak cuba masak juga biar sebiji sama, dengan harapan nanti bila teringin nak makan boleh buat sendiri dan teringin nak mahir memasak masakan tradisi Terengganu.

Banyak makanan tradisi Terengganu tapi kebanyakannya agak payah nak menyediakannnya. hihi okaylah mana ada benda senang dalam dunia ni kan? Menu laksa ni kira okay lagi tak renyah mana. Laksa di Terengganu ada dua jenis. Satu kuah lemak, satu lagi berempah warna merah. Yang pasti keduanya sedap!

Bahan Bahan Yang Diperlukan:

Mee lidi 3 bungkus
Bawang merah 8 ulas *
Ikan Selayang 6 ekor (dikukus) *
Santan *
Lada hitam 2 sudu besar *
Halia *
Limau nipis
Cili boh
Belacan
Ulam Ulaman (Timun, daun kemangi, pegaga, ulam raja)

Cara Cara Menyediakan Kuah Laksa

Ikan selayang yang direbus diambil isinya, toskan ikan dan tumbuk ikan sehingga lumat (boleh juga kisar)
Kisar bahan bertanda *
Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan panaskan sekejap selama 5 minit dengan keadaan api yang perlahan.

Mee lidi jangan lupa direbus.
Potong halus ulam ulaman. Jenis ulam ulaman tu boleh ditambah lagi mengikut selera masing-masing. Hidangkan bersama sedikit belacan dan cili boh sebagai penambah rasa. Lagi banyak lagi best!

Baca sini juga artikel menarik Tahun 2020;

Resepi Ringkas Untuk Makan Tengahari; Ayam Masak Halia

Bercuti Ke Tasik Kenyir. Tasik Yang Indah Terbesar Di Asia Tenggara

Doa - Doa Serta Amalan Yang Boleh Diamalkan Ketika Wabak Covid-19

Cara-Cara Menyewa Kereta Semasa Bercuti Ke Perth Australia

Laksa ini sesuai dimakan ketika waktu pagi hingga petang, selalunya memang jarang jumpa menu ini di kedai makan. Sesetengah kedai aje ada jual. Menu ini juga boleh dijumpai ketika ada jamuan ringan ataupun musim Hari Raya Aidilfitri. Kiranya laksa kuah putih ini seperti menu Laksam. Husniey suka laksa ni sebab aroma kuah tu pula tu dimakan bersama ulam-ulaman fresh lagi bertambah sedap. Bau daun kemangi yang power. Semoga entri ini bermanfaat kepada anda yang memerlukan.

Husniey Husain

I'm Malaysian. Writing and sharing about my experience, travel ke dalam negara dan luar negara, review products, tempat makan, and also writing about random thoughts. Any collaboration, invitation, events please email me at husnieyg@gmail.com